Ṣ Sốt Me

Nguyên Liệu

- 1 kg ṣ huyết tươi
- 1 vắt me chín + muối
- 1 muỗng canh đường + dầu
- 1 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê rau răm cắt nhỏ

Cách Làm

+ Ngâm ṣ trong nước lạnh dùng bàn chảu chà sạch đất bám quanh vỏ ṣ. Tách bỏ một bên vỏ, cho vào xửng hấp 5 phút nhấc xuống, bày ṣ ra dĩa

+ Me dằm nát trong nước dừa, lọc lấy nước cốt

+ Phi vàng tỏi với dầu để nước cốt me vào, nêm muối, đường, khuấy cho sánh lại nêm vừa chua ngọt, rưới hỗn hợp này lên đĩa ṣ, rắc rau răm và dùng nóng
Make your own free website on Tripod.com