Gỏi
Tôm Dưa Leo
Nguyên Liệu
- 600g dưa leo
- 600g tôm bạc lớn
- 600g thịt đùi
- 100g hạt điều
- 5 trái cà chua
- Ớt + ng̣
- 2 trái chanh
- Tỏi phi vàng
Cách Làm
+ Dưa leo gọt vỏ, cắt dọc
làm 2, bỏ ruột, cắt dưa leo từng miếng dày
1 phân
+ Tôm rửa sạch, hấp chín, vớt ra lột vỏ
bỏ đầu, chừa đuôi cho đẹp
- Thịt đùi rửa sạch, luộc chín, thái từng
miếng
- Ớt cắt đôi bỏ hột thái sợi
- Chanh vắt lấy nước cốt. Pha 2 muỗng cà phê
đường + 1/4 muỗng cà phê muối + 1/4 muỗng cà
phê bột ngọt quậy cho tan.
Sau đó cho dưa leo + tôm + thịt vào thau, cho hỗn
hợp nước chanh vào trộn lên cho đềụ
Cho tôm + thịt + dưa leo ra đĩa Oval, rải hột
điều lên mặt, phía trên hột điều cho
tỏi phi vàng, ớt thái sợị
Cà chua tỉa hoa hồng để phía trước, chung
quanh rải ng̣
