Đậu hũ nấu với nước nghệ

Nguyn Liệu

1 khăn (miếng) đậu hũ đ hấp
1 muỗng canh bột nghệ

Cch Lm

Cho nước l vừa ngập khăn đậu, đun si, khi nước đang si th cho vo nồi 1 muỗng canh bột nghệ. Khi bột nghệ tan đều th thả miếng đậu hũ vộ Đợi 5 pht th lấy miếng đậu hũ đ ngả mu vng ra bỏ vo dĩạ Dng 1 ci dĩa khc đặt bn trn miếng đậu hũ, cho 1 vật g nặng cỡ 1 lb (1/2 kilo) ln trn để p đậụ Để như vậy cỡ 1/2 giờ l được, mang ra sắc miếng. Nhớ đừng để đậu hũ trong nước nghệ đang si qu lu, sẽ lm lạt chất ngọt của đậu hũ.

Mn ny ngon tuyệt khi được chấm với nước mắm tm pha chanh tỏi, cũng rất ngon khi được chấm ăn với muối ớt hoặc nước mắm vắt chanh tỏị

Nếu ăn chay th chấm với nước tương, x dầu, muối ớt v.v...
Make your own free website on Tripod.com