Cơm nước dừa tươi

Nguyn Liệu

2 chn gạo thơm
5 cọng l dứa
3 chn nước dừa tươi
1/2 muỗng c ph muối
1 củ c rốt
Ng

Cch Lm

Giai đoạn 1: sửa soạn
Gạo cho vo r, dng tay khuấy nhẹ gạo trong nước để bụi, chất dơ bm vo gạo tri theo dng nước
Tuyệt đối khng nn ch xt gạo qu kỹ lm sinh tố B ơ/ mng bao hạt gạo bị mất đi một cch oan uổng. Gt gạo xong để ro nước
L dứa rửa sạch từng cọng, xong cắt khc v cột lại thnh b.
Giai đoạn 2: nấu cơm
Cho vo nồi 3 chn nước dừa tươi + 1/2 muỗng c ph muối + l dứạ Bắt ln bếp đậy lại nấu si
Khi thấy nước thật si trt gạo vọ Nhớ vớt b l dứa để ln trn mặt gạo sau khi đ khoả mặt gạo cho bằng phẳng. Đậy nắp nồi lại, gạo sẽ nở dần trong dung dịch nước. Khi gạo đ nở đều, vớt l dứa ra bỏ, bớt lửa để đủ hơi cơm chn.
C rốt rửa sạch trước khi gọt vỏ, dng dao nhỏ ti kha xung quanh, xong xắt lt mỏng như từng cnh hoa một
Ng lặt rửa sạch
Giai đoạn 3: trnh by
Khi cơm chn, nhắc xuống khỏi bếp, dng đũa bếp xới đềụ Mc ra đĩa hay khun con c m chặt rồi trt ra dĩạ By ng v c rốt ln mặt cơm để c l c hoa cho đẹp.
Make your own free website on Tripod.com