Cơm hấp nấm kiểu Nhật

Vật liệu : (cho 4 người ăn)

Gia vị :

Cách làm :

Vo gạo sạch, để vào rá cho ráo nước.

Nấm đông cô nướng bằng cây xiên, sau đó cắt nhỏ.

Trộn đều gạo, đậu Hà Lan, nấm, rượu nấu, rượu sakê, nước tương, muối, bột cá, bột tảo. Cho tất cả vào nồi nấu chín.

Ðập trứng vào bát, thêm muối, rượu sakê vào, đánh cho đều. Chiên trứng khô hai mặt, để nguội, cắt trứng thành hình vuông có cạnh dài 1cm.

Cơm chín, xới ra bát, xúc trứng đặt lên.

Su'u tầm:  Ðỗ Minh Tuyên

Make your own free website on Tripod.com