Bn mắm tm chua ăn với thịt heo luộc

Nguyn Liệu

+ Mua 1 keo mắm tm chua, lựa tm cn mu đỏ nguyn
con. Tại Cali ti đ thấy mắm tm chua nhập cảng
từ VN, ăn rất ngon, con tm nhỏ nhưng ăn đậm đ
mi vị qu hương.
+ 1 lb thịt heo ba chỉ, mua thịt đi sau nếu muốn.
+ Bn, rau x lch, rau thơm, dưa leo

Cch Lm

Luộc bn bằng cch nấu 1 nồi nước thật si, cho v vi muỗng canh dầu ăn vo nồi nước si, cho bn kh v, chừng 10 pht l được. Cẩn thận căn bn khi no thấy sợi nở v trong l được. Mang ra đổ v ci rổ trụng lại nước lạnh, lấy ra để cho ro nước, trộn bn cho rời rạ Luộc thịt heo th cũng đun nước si, 1 lb l cho 1 t nước lớn, nm muối, cht đường, sắc vi khoanh hnh ty bỏ v, đun si chừng 15 pht, lấy đũa xin lọt qua l được. Lấy thịt ra sắc mỏnh cỡ 4 đốt ngn taỵ Rau x lch, dưa leo, rau thơm sắc nhỏ.

Cho rau thơm, x lch, dưa leo đ sắc nhỏ bỏ vo t c nhn, đặt bn ln, đặt thịt heo v tm chua ln mặt, cho cht nước sốt trong keo mắm tm chua rải ln trn cng. Mắm tm chua vừa chua vừa mặn vừa ngọt vừa cay ăn chung với rau v thịt heo luộc rất ngon, khng sợ mập v ăn mn nỵ
Make your own free website on Tripod.com