Bò nướng ống tre


Nguyên liệu: (Cho 4 người ăn)

- Thịt bò: 200g
- Sả, gừng, ngũ vị hương: vừa đủ
- Lòng trắng trứng: 1 quả
- Hành tây: 1 củ nhỏ
- Gia vị, hạt tiêu, bột ngọt

Cách làm:

- Thịt bò xay nhuyễn
- Gừng, sả, hành tây băm nhỏ, trộn với gia vị, lòng trắng trứng, ngũ vị hương.
- Trộn thật kỹ rồi nhồi vào ống tre. Cho vào lò nướng chín vàng là được.

Trình bày:

- Chẻ ống tre làm đôi, để nguyên miếng thịt bày lên đĩa.
Dùng dao xắt miếng, bày các sợi củ cải, cà rốt lên trên.
- Tỉa hoa củ cải và cà tím bày xung quanh đĩa.
- Nước sốt đựng vào bát tỉa bằng trái ớt xanh.
- Dọn ăn nóng.

Món bò nướng ống tre kết hợp với một số món khác để đãi tiệc.

Su'u tầm:  Ðỗ Minh Tuyên

Make your own free website on Tripod.com